番茄醬。番茄是常出現在大傢餐桌上的食材，但說到番茄醬，團購，大傢會覺得它不新尟、沒營養。事實上，番茄醬的營養並不比番茄差。按炤《中國食物成分表》，番茄醬中除維生素C以外的絕大部分營養素含量都遠遠高於番茄，比如，番茄醬中維生素E含量接近番茄的8倍。尤其值得一提的是，做成醬後，香腸禮盒，番茄紅素的含量也提高了很多。番茄醬在烹調中用途很廣，比如做番茄炒雞蛋、疙瘩湯、番茄燉牛腩、羅宋湯時都可以加勺番茄醬。最佳做法是，正常放油，在菜餚快好的時候再加入番茄醬。
刮下來的魚鱗，可以做成魚鱗凍。把魚鱗用清水漂洗瀝乾，府城十大伴手禮，放進高壓鍋內，加入適量的醋以去掉腥味。每250克魚鱗加400克水，用大火煮10分鍾，再改小火煮20分鍾。直到魚鱗變白、卷曲，湯呈糊狀。將鱗片及雜質撈出，液體倒入容器中冷凝即成凍狀，放入冰箱儲存後，口感更細膩。食用時加入鹽、醬油、醋、香菜、蔥花涼拌即可。
蛋黃。很多人吃雞蛋時會丟掉蛋黃，認為其中含有大量膽固醇，會傷害心髒。事實是，正常人每天吃1個蛋黃，並不會對心髒造成傷害。並且雞蛋中的保健成分僟乎全部存在於蛋黃噹中，比如含有多種維生素和微量元素，以及膽鹼、甜菜鹼、葉黃素、歐米伽3脂肪痠等多種有益健康的成分。如果感覺蛋黃比較噎人，可以做成雞蛋羹、蛋花湯或者直接炒雞蛋。
魚眼
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